La fondazione si occupa dello sviluppo e della diffusione della conoscenza del patrimonio culturale ebraico formatosi nei millenni, con particolare riferimento alla conoscenza dei testi della tradizione ebraica, della lingua moderna e antica, della storia, della letteratura, delle tradizioni e riti che hanno accompagnato nei secoli lo sviluppo e le vicende delle comunità ebraiche in Italia, nel bacino del Mediterraneo ed in Europa.